Vis uit de oven: zo lukt het altijd - Libelle
Aluminiumfolie. Is de vis al mooi bruin, maar nog niet gaar? Dek de ovenschaal dan af met een vel aluminiumfolie en laat nog een paar minuten verder garen. Bescherm met saus of puree. Laat de vis ook niet overgaar worden: uitgedroogde vis is niet lekker. Een laagje saus, paneermeel of puree zal hem hiertegen beschermen. Stomen in een jasje
